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Está chegando a Sexta do Camarão em Beberibe

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Estamos em contagem regressiva para a próxima sexta-feira, dia 8 de setembro. Neste dia tão aguardado será lançada a Sexta do Camarão em Beberibe, uma iniciativa da Amo Beberibe com o apoio e a participação de moradores e comerciantes da cidade.

A ação se estenderá em todas as sextas-feiras do mês. Neste dia bares, restaurantes e barracas oferecerão pratos com camarão a preços convidativos, tudo isso pra oferecer à moradores e turistas opções gastronômicas variadas e de qualidade.

No dia 8 de setembro haverá o lançamento com um super evento que conta com a participação de 3 grandes nomes da gastronomia. Os renomados Chef Bernard Twardy, Chef Fábio de Lucca e Chef Luciano Ferreira compartilharão técnicas, criatividade e experiência em aulas-show onde ensinarão pratos que surpreendem o paladar e despertam todos os nossos sentidos. Pra deixar a festa ainda mais especial, as bandas Trio de H e Charanga com Mel trazem a animação e o alto astral pra deixar este feriado perfeito.

Confere a programação:

18:30h – Abertura – Banda Trio de H

19h – Chef Fábio de Lucca (Risoto de alho poró servido com bisque de camarão crocante).

19:40 – Sommelier Diego Suassuna (Harmonização de vinho – prato do Chef Fábio de Lucca)

19:50 – Chef Luciano Ferreira (Camarão crocante empanado com castanha, purê de fava e molho de pitaia).

20:30 – Sommelier Diego Suassuna (Harmonização de vinho – prato do Chef Luciano Ferreira)

20:40 – Chef Bernard Twardy (Camarão com mousse de cenoura, laranja e gengibre).

21:20 – Sommelier Diego Suassuna (Harmonização de vinho – prato do Chef Bernard Twardy)

21:30 – Bandas Charanga com Mel e Trio de H.

Encerramento às 23:45h.

Além das aulas-show dos Chef´s e das atrações musicais, haverá uma praça de alimentação com barracas servindo pratos com camarão.  Esperamos você por aqui.

O quê? Lançamento da Sexta do Camarão em Beberibe.

Quando? Sexta-feira dia 8 de setembro (feriadão).

Horas? 18:30h.

Onde? Praça ao lado da Igreja São Pedro, no Morro Branco.

 

E pra te animar ainda mais, dá uma olhada na experiência dos Chef´s que estarão por aqui. Oportunidade única pra todos nós. Não dá pra perder.

Chef 

Bernard Twardy é cozinheiro de formação europeia, criado na França e com passagem por vários países da região. Ele alimenta uma história de amor pelo Ceará, estado que Bernard conheceu e nunca mais partiu. 
Hoje ele é chef corporativo do Beach Park, e dedicou os últimos anos a entender os produtos cearenses e aproximá-los de sua cozinha, de estirpe clássica. Reuniu seu conhecimento no livro Cozinha Tropical Cearense, mas continua pesquisando os insumos do estado, com outros cozinheiros e amigos, que reunidos formam a “jovem guarda”, que aderiu ao movimento Ceará a Mesa . Bernard ainda mantém a empresa Gourmets Ideias & Soluções, a qual presta serviço de consultoria em gastronomia, montagem e estruturação de restaurantes.

Chef 

Fabio Augusto de Lucca Moreira atua desde 1984 no ramo de alimentos e bebidas. É graduado em administração pela Fundação de Estudos Sociais do Paraná, especializado em gastronomia pela Fanor DeVry e em gestão de restaurantes fast food em Illinois. Além disso, é mestre em controladoria pela Universidade Federal do Ceará, barista pela Café Company e sommelier pela Federazione Italiana de Sommelier Albergatori Ristorantori (FISAR). No mercado cearense atua como chef de desenvolvimento em A&B do Beach Park, sendo também professor de gastronomia da Universidade Federal do Ceará e da Fanor DeVry e sócio-proprietário da De Lucca Ideias e Soluções (consultoria Gastronômica).

Chef 

Luciano Ferreira trabalha com gastronomia há mais de 20 anos. Formado pelo Senac São Paulo, Ferreira começou a carreira na Rede Meliá, onde atuou por 11 anos. Em 2005, assumiu o cargo de chef do Grupo Atlântico de Fortaleza. Além disso, fundou a Associação dos Chefs de Cozinha do Ceará. Em 2012, foi campeão do Festival Internacional da Costa Negra. Ele também participou dos livros “Segredos dos chefs” e “Intercaju Gourmet”, ambos lançados em 2014.
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